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異文化交流 Vol.4 フィンランドでドイツ料理
週末、お向かいのドイツ人、ブレンドにドイツ料理を習いました〜。
どうやら、私がブレンドの彼女(フランス人)に肉じゃがの作り方や、巻き寿司の作り方を教えてあげたので(もちろん身振り手振りで)、そのお返しみたい・・・。
こんな機会は滅多にないので、習っちゃいました!

チャンチャチャチャチャチャチャ♪チャンチャンチャン〜♪
あ、キューピー3分間クッキングのテーマソングです(分かりずかった?)

さて、さて今日のお料理はっと。レシピもサービスしときますぅ。

Semmelknödel(センメルクヌーンデル)
材料

A
パン(丸いフランスパンみたいなの)・・・大量
ベーコン(パンチェッタ)・・・1パック
玉葱・・・1個
牛乳・・・400ml
卵・・・3個

B
豚肉ブロック・・・500g
塩コショウ・・・適量
オリーブオイル
水・・・400ml
生クリーム・・・50g
Paprika-Gulasch Zigeuner Art・・・一袋
(ドイツ産粉多分ビーフシチューのモトみたいなの)

この材料でいったい何ができるのだろ〜、とワクワクドキドキ。

あ、フィンランドだけどフィン料理じゃなくで、ドイツ料理です、ハイ。。。

A
1.大量のパンを一口大の大きさに切ります。


2.ベーコン(細かいのがフィンランドには売っています)をオイル無しで、カリカリになるぐらいフライパンで炒め、更にみじん切りにした玉葱を加え、更にしんなりするまで炒めます。


3.卵を牛乳を混ぜあわせます。

4.1のパンに3を加え粘土をこねるようによーく混ぜ、さらに2をくわえ、さらによーくこねます。


5.4を野球ボールより少し小さめに丸くまとめてしっかり球を作ります。





Bのソースのレシピ
6.フライパンで豚肉をオリーブオイルで炒め、塩コショウ。


7.鍋に移し水を400mlとPaprika-Gulasch Zigeuner Artを入れ、かき混ぜながら弱火で1時間半煮込む。



8.生クリームを加える(お好みの量)さらに混ぜる。

9.ソースが出来たら、鍋にたっぷりび湯を沸かし、先ほど作っておいたパンボールを投入じ茹でる。浮き上がったらOK

っていうか、パンを茹でるという発想がなんとも新しい!!


出来上がり!


さー皆さんも試して見ましょう〜ドイツ料理!!

こんなの初めてだよ〜〜〜!

味は、なかなか美味しかったです、意外と日本人の口にも合うのでは。
しかし、カナリのヘビーフードでした。パンがカナリ凝縮されていて2つも食べたらカナリお腹いっぱい!

今回の先生は、ドイツ人39歳けど、実はママが大好きなかれでした。
なぜなら、これを作る途中でドイツのママに5回は電話をしていました〜。

| 異文化交流 | 16:52 | comments(5) | trackbacks(1) |
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コメント
へぇぇぇぇぇ〜!
パンを茹でるのね!
で、そのPaprika-Gulasch Zigeuner Artってフィンに売ってるのかしらぁ???
| トマリン | 2006/05/12 3:47 AM |
パンを茹でる発想がすごいです。冷やし烏龍茶づけなみです。
それにしても匂いがしてきそうで、美味しそう!
ブレンドさんのカメラ目線もバッチリで、シェフみたいです。
>>チャンチャチャチャチャチャチャ♪チャンチャンチャン〜♪
これ、NHKの「きょうの料理」のOPような気が??(木琴ぽい?)
| ulkona | 2006/05/12 5:07 PM |
トマリンさん>
そーなの〜茹でるのよぉ〜。
Paprika-Gulasch Zigeuner Artは、売ってないかも・・・。
でも、ソースはビーフシチューでもいいし、クリームシチューでもOKよ。
要は、パンに合えばなんでもOK!

ulkonaさん>
あ、音楽そうかも・・・(笑)
まーまー気にせずに!
画期的な料理で私もビックリしちゃった!
| momoco | 2006/05/13 3:47 AM |
こんにちわ。
すごく大きいけど、おいしそうかも。
見た感じ、野球のボールより大きそうだけど(笑)
実は、16日からドイツ(スイスとパリも)行ってきまーす。
でも、全て食事付きなので、このような料理は食べられないかも。
| eririn | 2006/05/14 7:37 PM |
eririnさん>
あ、そう言えば最近eririnさん海外いってないな〜なんで思ってたところです!サッカーが大目宛ですか?パリもいいなぁ〜。
私も、16日からワルシャワにいくんですよ〜!すれ違うかも(笑)
| momoco | 2006/05/15 12:45 AM |
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